平遥小吃必吃清单
1. 平遥牛肉
历史悠久，选用优质黄牛肉经传统工艺腌制而成，肉质鲜嫩、咸香适口。推荐店铺：冠云牛肉店（古城内西大街）。
2. 碗托
荞麦面制成的冷食小吃，搭配醋、蒜泥和辣椒油，清爽开胃。街头小摊随处可见，约5-10元/份。
3. 莜面栲栳栳
蒸制莜面卷，搭配西红柿酱或羊肉臊子，口感筋道。推荐：晋升炉食铺（南大街）。
4. 平遥油茶
炒面加入杏仁、芝麻，热水冲调成糊状，传统早餐首选。热门店：梁先森油茶铺。
5. 刀削面
山西面食代表，面条劲道，浇头多样。推荐：董记炒碗托（衙门街）。
美食区域集中地
- 南大街：餐饮老字号集中，如晋升炉食铺
- 衙门街：本地人常去的小吃街
- 西大街：冠云牛肉旗舰店所在地
实用Tips
1. 最佳品尝时间：碗托宜午间食用，油茶适合早餐
2. 人均消费：小吃单价5-20元，正餐人均40-60元
3. 注意：部分小吃偏咸，可搭配当地沙棘汁解腻